Ребрендинг ресторана от Рекон или как вернуть клиентов?
Опубликовано:: Чт, Дек 22nd, 2016

Ребрендинг ресторана

Понятие «ребрендинг» уже давно и прочно вошло в сферу ресторанного бизнеса, как один из самых правильных и эффективных способов становления ресторана в условиях кризиса.

Правильный ребрендинг

По словам специалистов в данной области, к ребрендингу прибегают владельцы ресторанов, которые больше не показывают прежний уровень рентабельности. В связи с этим, владельцы обязаны вкладывать в развитие большие средства, получая при этом малый доход.

Однако ждать, пока ресторан разорится, не стоит. Лучше всего прибегать к процедуре ребрендинга в момент, когда показатели доходности начинают снижаться. Ведь, если подождать несколько лет, может случиться такое, что спасать уже будет нечего.

Для начала процедуры ребрендинга необходимо приглашать проверенных и квалифицированных специалистов, показавших хорошие результаты при раскрутке других ресторанов и кафе. Так в чем же заключается данная процедура, и какие этапы ее проведения обязательно знать каждому ресторатору – причем, как новичку, так и опытному?

Процедура ребрендинга

Зачастую, для того, что повысить рентабельность ресторана, необходимо поменять его концепцию. Это позволит повысить уровень заинтересованности со стороны потенциальных гостей и, тем самым, повысить доходность. Специалисты https://www.recon.com.ua/diagnosis-restaurants.html, профессионально занимающиеся ребрендингом ресторанов, предлагают изменить не только дизайн помещения, но и укомплектовать новый штат работников. К тому же, работников можно нанять в, так называемый, временный штат. К примеру, многие рестораторы обращаются за помощью к профессиональным поварам и управляющим, которые за короткое время могут вернуть ресторану имя и признание. Естественно, такие услуги стоят недешево, однако полностью оправдывают себя. Немаловажно при изменении концепции обновить или даже полностью изменить меню предлагаемых блюд. К слову, полностью изменять меню, все же, не рекомендуется, ведь большая часть гостей приходит в тот или иной ресторан с целью отведать любимое блюдо и если его, по каким-то причинам, исключат, это может вызвать недовольство. Эксперты утверждают, что в данном деле не зазорно следить за конкурентами и ориентироваться на них. К тому же, сейчас многую информацию можно узнать, просто зайдя на сайт ресторана или кафе, представленный в свободном доступе. То есть, фокусировать внимание необходимо не только на собственном бизнесе, но и на бизнесе своих прямых конкурентов.

Разместил

Андрон Креп -

Постинг и поддержка сайта/

Для связи: andronus1@gmail.com

Оставьте комментарий