Супруги уволились с работы и стали зарабатывать на домашнем молоке
Опубликовано:: Вт, Май 5th, 2015

Супруги уволились с работы и стали зарабатывать на домашнем молоке

“Держать коров – совсем невыгодно!» – Убеждают хозяева чуть ли не в каждом селе. А вот Люба Савка, которая живет в пригороде Жовквы, что на Львовщине, доказывает обратное. Женщина не имеет другой работы – только у своего скота. Так же и ее муж.

Породы-коров

13 молочных коровок, можно сказать, кормят всю семью. А воспитывают Савки двоих детей – сына и дочь. В Жовкве Савок знают едва ли не все. Потому что такого молока, как у этих фермеров, рассказывают местные, не купишь нигде. В чем же секрет?

Хотя час еще ранний, во дворе Савок уже кипит работа.

Конюшня для коров Любы – это две комнаты. В первой лениво лежат четыре коровы, теперь на сухостое. Во второй – девять, которые и дают молоко. “А еще есть пять телят и бычок! Но в отдельной конюшне держим”, – говорит Люба. Коровник у женщины не такой, как мы привыкли видеть в селах. Светлый, просторный, с пластиковыми окнами. И что поражает: здесь нет того самого едкого запаха навоза. Вот и первый секрет хороших надоев – правильно оснащенный хлев. Строил его, к слову, муж Любы. Построил за три месяца.

“Вот посмотрите, – показывает хозяйка на пол, на которой уселись ее коровки. – Под каждым животным – резиновый коврик. Эстетика здесь ни к чему. Не думайте. Все для хорошего молока. Благодаря таким коврикам здесь сухо, и корова защищена от воспаления вымени. Нельзя, чтобы корове в дойки попадали влага, грязь. Нельзя, чтобы она в этом парилась…”.

У каждого животного есть поилка с водой. Каждому отдельно здесь дают и корм. Животные в сарае расположены двумя рядами. Над каждым – лампы дневного света. В зимние месяцы эти лампы здесь горят по 16 часов ежедневно. Вот вам еще один секрет. Корова в темноте не хочет есть. А чем меньше она ест, тем меньше молока дает. Благодаря хорошо освещенному помещению скот дает большие надои! Влияет на это и температура воздуха в хлеву.

“От 5 до 10 градусов тепла должно быть в конюшне, – говорит Люба. – Чтобы поддерживать такую ​​температуру, мы установили вентилятор, который охлаждает помещение, а также и проветривает его. Если в сарае воняет, корова начинает терять молоко. Так же – от жары”.

Кормят Савки своих коров четыре раза в сутки. Дают сено, сечку, сахарную свеклу, отруби. В сутки корова съедает 70 килограммов такого корма, а выпивает 100 литров воды. Когда же пасется, то потребляет 60 килограммов травы. Уже с мая коров выгоняют на пастбище. Есть зеленую травку они будут с утра и до 12.00, а потом после перерыва снова выйдут пастись – с 15.00 до 20.00. “Добрые хозяева говорят: молоко у коровы на языке! – Улыбается госпожа Люба. – И это действительно так. Количество и качество молока зависит от того, что корова ест. В наших селах считают, что “нормальная” корова весит 450 килограммов. Я готова поспорить. На самом деле хорошая корова тяжелая, весит 700-800 килограммов! Ну и, конечно, животное должно быть здоровым. Поэтому ежемесячно моих коров осматривает ветеринар. А также несколько раз в год у них берут кровь на лейкоциты. Ведь известно, что рак крови может передаться с молоком человеку. Чтобы никому не навредить, за коровами надо хорошо следить”.

Так, благодаря правильному уходу, госпожа Савка надаивает в среднем 20, 30 и даже 35 литров молока от одного животного. Поэтому в сутки вместе получается 220 литров! Утром, когда коровы дают больше молока, надои в этом коровнике – 100 и более литров! Именно свеженькое, утреннее, и продает Люба. За литр просит восемь гривен. Поэтому, как показывает несложный подсчет, только с одного утреннего надоя можно заработать 800 гривен. Кстати, доит хозяйка своих коров три раза в день. С помощью аппаратов. А чтобы собрать молоко из всех буренок, тратит около 45 минут за один раз.

“Люди приходят за молоком и ко мне домой, – говорит женщина. – На базаре сейчас, честно говоря, не просто продавать. Повсюду перекупщики, которые тебя сгоняют с места. Не дают торговать. Да и цена 8 гривен за литр уже неоправданна. Корма сейчас каждый раз дороже”.

«А на молочные заводы не продаете?» – Спрашиваю. «Лучше на дорогу вылить, чем на завод продать! – Возмутилась на мой вопрос женщина. – Они у людей берут литр молока за 2,50, а потом продают его по 14 гривен. Разве не вымогательство? Нет, продаю людям, а на заводы не сдаю».

Все коровы Любы – украинские, породы черно-пестрая. Это молочные коровы. Поэтому именно их стоит выбирать, если хотите вести молочный бизнес. Женщина покупала всех постепенно, с 2009 года. Сейчас такие стоят по 10-15 тысяч гривен.

“Когда я выбираю корову, то хорошо смотрю, – говорит женщина. – Пробую кожу, тонкая ли. Если да, то молока будет много давать. Так же не покупаю коров возрастом более десяти лет”.

Шесть лет назад, когда женщина начинала этот бизнес, цены на коров были ниже, чем сегодня, и все же, чтобы обустроить свой коровник и купить хороший скот, пришлось взять кредит. Стартового капитала женщина не имела.

“До того как начала вести это молочное хозяйство, то работала в городе, на частном предприятии, – говорит женщина. – А муж зарабатывал, выполняя заказ по строительству. А сегодня работаем сами на себя”.

Сейчас люди продают скот, сдают на мясо, а Люба выкупает коровок, от которых другие хозяева отказались, у заготовщиков мяса. “Вот: одна, вторая, третья, четвертая, – перечисляет госпожа Люба. – Эти коровы должны были пойти на убой. А я их уже несколько лет держу, и молоко дают. Заготовщики время от времени привозят мне коров на смотрины. Если хорошие, то выкупаю”.

Понятное дело, что так много коров держать, как Люба, не каждому удастся. Да и не каждый охотно возьмет займ, чтобы начать такой бизнес. Однако, как советует Люба, чтобы иметь хоть какую-то выгоду из коров, надо держать хотя бы трех. И что действительно невыгодно – это одна коровка в хлеву.

“Одна корова – это, как я называю, бремя в жизни, – рассуждает женщина. – Ты возле нее должен наработаться, а все, что она дает – этого хватит только на собственные нужды. А уже, когда есть три или больше, то тратишь то же время на них, но можешь иметь столько молока, что и на продажу остается. И коровы уже не убыточные”.

Интересно, что все животные в хлеву Любы имеют свои имена. Чайка, Березка, Звезда, Лакомка, Маня… Удивляюсь, что хочется хозяйке каждой корове кличку придумывать. И неужели это так нужно?

“К корове только по имени следует обращаться”, – говорит женщина и кричит: “Ласунка!” Одна из коров топорщит уши и возвращается к хозяйке. Женщина своих коров очень любит. Говорит, что в любом случае нельзя бить животное повышать на него голос. Тогда они будут непослушные, и с пастбища будет просто в хлев загнать. Кстати, в хозяйстве Любы – не только коровы. Хозяйка держит лошадь и пять свиней. И поросят, говорит, не продаст. Из них она делает домашние колбасы. Говорит, что так экономнее и для здоровья лучше.

Провожая нас, Люба поделилась и неутешительными наблюдениями. Местные чиновники мало того, что никак не хотят поддерживать сельское хозяйство, так еще и всячески мешают хозяевам. Пастбище хотят отобрать. Землю для выпаса коров в селе Сопошин, недалеко от которого и живет хозяйка, арендовать не позволяют. Хотя Люба готова ее окультурить, подкормить, чтобы здесь росло много травы.

Однако в сельсовете уперлись, не дадут – и все. “Так в нашей стране поддерживают людей, которые начали свое дело”, – говорит обиженно женщина, которая все же надеется, что ее такие ценные коровки будут иметь где выпасаться.

Юлия Лозинская, “Экспресс”

Разместил

Андрон Креп - Постинг и поддержка сайта/ Для связи: andronus1@gmail.com

Оставьте комментарий